1717年創業酒造メーカー「沢の鶴」とのコラボ商品！500日という月日で業界のエキスパート集団によってついに完成させた業界初「麹２倍の純米酒で作ったグルテンフリーのカレー出汁」。小麦粉不使用で遠赤外線焙煎”でじっくり時間をかけてカレーを焙煎。２０種類以上のスパイスをゆっくり焙煎し風味を最大限に引き出しました。ベースとなる20種以上のブレンドカレールゥは、まさに贅沢な素材をたっぷりと使用したハイグレードな山根オリジナルブレンド粉で、まろやかさの中にもコクを感じさせる奥深く、あくまでも和風だしとの相性を最大限に生かした最高傑作です！ ＊うどん・具材はついておりません。